Budi Daya Anggrek

1. SEJARAH SINGKAT

Anggrek merupakan tanaman bunga hias berupa benalu yang bunganya indah.

Anggrek sudah dikenal sejak 200 tahun lalu dan sejak 50 tahun terakhir mulai

dibudidayakan secara luas di Indonesia.

2. JENIS TANAMAN

Jenis anggrek yang terdapat di Indonesia termasuk jenis yang indah antara lain:

Vanda tricolor terdapat di Jawa Barat dan di Kaliurang, Vanda hookeriana, berwarna

ungu berbintik-bintik berasal dari Sumatera, anggrek larat/Dendrobium phalaenopis,

anggrek bulan/Phalaenopsis amabilis, anggrek Apple Blossom, anggrek

Paphiopedilun praestans yang berasal dari Irian Jaya serta anggrek Paphiopedilun

glaucophyllum yang berasal dari Jawa Tengah.

Tanaman anggrek dapat dibedakan berdasarkan sifat hidupnya, yaitu:

1) Anggrek Ephytis adalah jenis anggrek yang menupang pada batang/pohon lain

tetapi tidak merusak/merugikan yang ditumpangi. Alat yang dipakai untuk

menempel adalah akarnya, sedangkan akar yang fungsinya untuk mencari

makanan adalah akar udara.

2) Anggrek semi Ephytis adalah jenis anggrek yang menempel pada pohon/tanaman

lain yang tidak merusak yang ditumpangi, hanya akar lekatnya juga berfungsi

seperti akar udara yaitu untuk mencari makanan untuk berkembang.

3) Anggrek tanah/anggrek Terrestris adalah jenis anggrek yang hidup di atas tanah.

3. MANFAAT TANAMAN

Manfaat utama tanaman ini adalah sebagai tanaman hias karena bunga anggrek

mempunyai keindahan, baunya yang khas. Selain itu anggrek bermanfaat sebagai

campuran ramuan obat-obatan, bahan minyak wangi/minyak rambut.

4. SENTRA PENANAMAN

Sentra tanaman anggrek di Eropa adalah Inggris, sedangkan di Asia adalah

Muangthai. Di Indonesia, anggrek banyak terdapat di Jawa Barat, Jawa Tengah,

Sumatra ataupun di Irian Jaya.

5. SYARAT PERTUMBUHAN

5.1. Iklim

1) Angin tidak dan curah hujan terlalu berpengaruh terhadap pertumbuhan tanaman

anggrek.

2) Sinar matahari sangat dibutuhkan sekali bagi tanaman ini. Kebutuhan cahaya

berbeda-beda tergantung pada jenis tanaman anggrek.

3) Suhu minimum untuk pertumbuhan anggrek adalah 12,7 derajat C. Jika suhu

udara malam berada di bawah 12,7 derajat C, maka daerah tersebut tidak

dianjurkan untuk ditanam anggrek (di dataran tinggi Dieng).

4) Tanaman anggrek tidak cocok dalam suasana basah terus menerus, akan tetapi

menyukai kelembaban udara di siang hari 65-70 %.

5.2. Media Tanam

Terdapat 3 jenis media untuk tanaman anggrek, yaitu:

1) Media untuk anggrek Ephytis dan Semi Ephytis terdiri dari:

1. Serat Pakis yang telah digodok.

2. Kulit kayu yang dibuang getahnya.

3. Serabut kelapa yang telah direndam air selama 2 minggu.

4. Ijuk.

5. Potongan batang pohon enau.

6. Arang kayu .

7. Pecahan genting/batu bata.

8. Bahan-bahan dipotong menurut ukuran besar tanaman dan akarnya.

Untuk anggrek Semi Epirit yang akarnya menempel pada media untuk mencari

makanan, perlu diberi makanan tambahan seperti kompos, pupuk kandang/daundaunan.

2) Media untuk anggrek Terrestria

Jenis anggrek ini hidup di tanah maka perlu ditambah pupuk kompos, sekam,

pupuk kandang, darah binatang, serat pakis dan lainnya.

3) Media untuk anggrek semi Terrestria

Bahan untuk media anggrek ini perlu pecahan genteng yang agak besar,

ditambah pupuk kandang sekam/serutan kayu. Dipakai media pecahan genting,

serabut kayu, serat pakis dan lainnya. Derajat keasaman air tanah yang dipakai

adalah 5,2.

5.3. Ketinggian Tempat

Ketinggian tempat yang cocok bagi budidaya tanaman ini dapat dibedakan menjadi 3

macam yaitu:

1) Anggrek panas (ketinggian 0-650 m dpl)

Anggrek panas memerlukan suhu udara 26-30 derajat C pada siang hari, 21

derajat C pada malam hari, dengan daerah ketinggian 0-650 meter dpl. Contoh

jenis anggrek ini adalah:

1. Dendrobium phalaenopsis

2. Onchidium Papillo

3. Phaphilopedillum Bellatum

2) Anggrek sedang (ketinggian 150-1500 m dpl)

Anggrek sedang pada suhu udara siang hari 21 derajat C dan 15–21 derajat C,

pada malam hari, dengan ketinggian 150-1500 m dpl.

3) Anggrek dingin (lebih dari 1500 m dpl)

Anggrek dingin jarang tumbuh di Indonesia, tumbuh baik pada suhu udara 15-21

derajat C di siang hari dan 9–15 derajat C pada malam hari, dengan ketinggian ≥

1500 m dpl. Contoh: anggrek jenis Cymbidium.

6. PEDOMAN BUDIDAYA

6.1. Pembibitan

1) Persyaratan Bibit

Bibit anggrek yang baik, sehat dan unggul mempunyai beberapa ciri, yaitu: bentuk

batang kuat, pertumbuhan pesat, daun subur, bunga lebat dan indah.

2) Penyebaran Biji

Bibit anggrek berasal dari biji yang disemaikan. Adapun penyebaran biji anggrek

sebagai berikut:

a) Peralatan yang digunakan untuk penyebaran biji harus bersih.

b) Mensterilkan biji

Sebelum biji disebar harus disterilkan dulu dengan 10 gram kaporit dilarutkan

dalam 100 cc air kemudian saring kertas filter, dimasukkan ke dalam botol. Biji

dimasukan dalam botol dan digojog 10 menit. (biji anggrek yang semula kuning

kecoklatan berubah warna menjadi kehijauan). Kemudian air dibuang dan

diganti dengan aquades, digojog berulang kali (2–3 kali).

c) Penyebaran biji anggrek

Botol-botol yang telah disterilkan dapat digunakan untuk menyebaran biji

anggrek. Sebelum botol dibuka, leher botol dipanaskan di atas lampu spritus

untuk menghilangkan kuman. Untuk memasukan biji anggrek ke dalam botol

digunakan pipet yang dibersihkan dulu dengan cara pemanasan di atas lampu

spritus sampai merah kemudian dicelup kedalam spritus. Botol yang telah

terbuka kemudian diisi biji anggrek dan diratakan keseluruh permukaan alas

makanan yang telah disediakan. Sebelum botol ditutup kita panaskan lagi di

atas spritus kemudian ditutup kembali.

3) Teknik Penyemaian Benih

a) Memeriksaan dengan mikroskop, baik atau tidaknya biji anggrek, yang kosong

berwarna putih dan yang isi kuning coklat/warna lain.

b) Mempersiapkan botol yang bermulut lebar bersih dan tidak berwarna agar

dapat meneruskan cahaya matahari yang dibutuhkan dan mudah dilihat.

c) Tutup botol dari kapas digulung-gulung sampai keras, ujung diikat tali untuk

memudahkan dicopot kembali, atau kain sisa yang dipotong potong. Kerapatan

tutup botol menjaga agar bakteri/jamur tidak masuk sehingga tidak terinfeksi

atau terkontaminasi.

d) Mempersiapkan lemari kaca (ent-kas) yang bersih dari bakteri/jamur dengan

kain yang sudah dicelup formalin udara dalam lemari disterilkan dengan kapas

dipiring dituangi formalin supaya menguap mensterilkan kaca (ent-kas).

e) Pembuatan sterilsasi alas makanan dan untuk membuat alas makanan anggrek

biasanya dipakai resep Khudson C (NORTHEN) 12 yaitu:

1. Ca(NO3)2H2O : 1,00 gram

2. KH2PO4 : 0,25 gram

3. MgSO47H2O : 0,25 gram

4. (NH4)2SO4 : 0,25 gram

5. Saccharose : 20 gram

6. FeSO4 4H2O : 0,25 gram

7. MnSO4 : 0,0075 gram

8. Agar-agar : 15–17,5 gram

9. Aquadest : 1000 cc

Pembuatan alas makanan diperlukan pH 5,2, dipergunakan pH meter/kertas pH

tekstil/Indikator Paper.

Sterilisasi dengan cara dipanaskan dalam Autoclaf yang sampai 110 derajat C

selama setengah jam atau dengan dandang kemudian diletakan pada tempat

bersih, dengan posisi miring, sehingga makanan setinggi 1/2–2/3 tinggi botol

(dari alas sampai ke leher botol) dan didiamkan selama 5–7 jam untuk

mengetahui sterilisasi yang sempurna.

4) Pemindahan Bibit

Setelah tanaman di dalam botol berumur 9–12 bulan terlihat besar, tumbuh akar.

Dalam tingkat ini bibit sudah dapat dipindahkan kedalam pot penyemaian yang

berdiameter 7 cm, 12 cm atau 16 cm yang berlubang.

Siapkan pecahan genting, dan akar pakis warna coklat, di potong dengan panjang

5–30 mm sehingga serabutnya terlepas satu sama lainnya. Sebelum dipakai

terlebih dulu dicuci bersih dan biarkan airnya hilang. Akar pakis setelah dicuci,

direndam dulu dalam alas makanan selama 24 jam yang berupa:

a) Urea atau ZA : 0,50 mg

b) DS, TS atau ES : 0,25 mg

c) Kalium sulfat atau K2SO4 : 0,25 mg

d) Air : 1000 cc

Alaternatif lain sebagai alas makanan, dapat juga dipakai pupuk buatan campuran

unsur N, P, K perbandingan 60:30:10 atau dapat juga digunakan pupuk kandang

yang telah dicampur pakis dengan perbandingan pakis: pupuk kandang = 4:1.

Selain itu dapat digunakan kulit Pinus yang di potong kecil sebesar biji kacang

tanah, yang telah direndam dalam alas makanan seperti akar pakis selama 24

jam. Untuk isian pot ini dapat juga digunakan arang kayu bakar/serabut kelapa

yang dipotong-potong sebesar ibu jari.

Pot yang disiapkan diisi dengan pecahan genting 1/3 tinggi pot/layah, kemudian isi

remukan pakis tersebut setinggi 1 cm di bawah tepi pot/layah (tidak perlu

dipadatkan).

Pemindahan bibit ke dalam pot dilakukan dengan mengeluarkan tanaman di botol

dengan memasukkan air bersih ke dalam botol. Dengan kawat bersih berujung

seperti huruf U, tanaman dikeluarkan satu persatu (akar lebih dahulu). Setelah

keluar tanaman dicuci kaporit 1 % kemudian dengan air bersih. Seedlings

(semaian) ditanam dalam pot dengan rapat. Apabila di dalam botol sudah terjadi

kontaminasi jamur sebaik lebih dulu direndam di dalam antibiotic (penicillin,

streptomycin yang telah lewat expirydatenya) 10 menit baru ditanam.

5) Pemindahan dari Pot Penyemaian

Setelah tanaman pada pot penyemaian cukup tinggi, maka tanaman dipindahkan

ke pot biasa yang berdiamater 4–6 cm, yang berisi potongan genting/batu bata

merah, kemudian beri pakis/kulit pinus yang telah direndam dalam alas makanan

sampai 1 cm di bawah tepi pot.

6.2. Pengolahan Media Tanam

Media tanam untuk tanaman anggrek tanah dibedakan:

a) Tanaman dalam pot (dengan diameter 7-30 cm tergantung dari jenis tanaman).

Apabila diameter pot dipilih 25-30 cm maka perlu dipasang tiang di tengah-tengah

pot, kemudian pot diisi pecahan genting. Anggrek di letakkan di tengah dan

akarnya disebar merata dalam pot, kemudian batang anggrek diikat pada tiang.

Pot diisi pupuk kandang yang telah dicampur sesuai dengan komposisi kira-kira

2/3 dari pot.

b) Media tanam dalam tanah dengan sistim bak-bak tanam.

Bak terbuat dari batu bata merah panjang 2 m lebar 40 cm dan tinggi bak 2 lapis

batu bata merah. Pembuatan bak ini di atas tanah untuk menghindari dari

kebecekan, di tanah kering digali sedalam 10-20 cm kemudian diberi bata ukuran

40 cm x 2 m dan jarak antara pembantas dengan yang lain 3 cm. Tiang penahan

dibuat 4 buah yang ditancapkan ke dalam tanah dengan ketinggian masingmasing

1,5 m. Antara tiang satu dengan yang lain dihubungkan dengan kayu

sehingga keempat tiang tersebut merupakan suatu rangkaian.

6.3. Teknik Penanaman

Penanaman tanaman anggrek, disesuaikan dengan sifat hidup tanaman anggrek,

yaitu:

1) Anggrek Ephytis adalah anggrek yang menupang pada batang/pohon lain tetapi

tidak merusak/merugikan yang ditumpangi atau ditempelin. Alat yang dipakai

untuk menempel adalah akarnya, sedangkan akar yang fungsinya untuk mencari

makanan adalah akar udara.

2) Anggrek semi Ephytis adalah jenis anggrek yang menempel pada pohon/tanaman

lain yang tidak merusak yang ditempel, hanya akar lekatnya juga berfungsi seperti

akar udara yaitu untuk mencari makanan untuk berkembang.

3) Anggrek tanah/anggrek Terrestris.

6.4. Pemeliharaan Tanaman

1) Penjarangan dan Penyulaman

Penjarangan dan penyulaman dilakukan pada tempat yang disesuaikan dengan

jenis anggrek, yang sifatnya epphytis atau anggrek tanah.

2) Penyiangan

Untuk tanaman anggrek pada penyiangan pada waktu pada kondisi di dalam botol

kemudian dipisahkan ke dalam pot-pot yang sudah disediakan sesuai jenis

anggrek.

3) Pemupukan

Unsur makro yaitu unsur yang diperlukan dalam jumlah besar yang meliputi: C, H,

O, N, S, P, K, Ca, Mg. Untuk unsur mikro yaitu unsur yang dibutuhkan dalam

jumlah yang sedikit, antara lain: Cu, Zn, Mo, Mn, V, Sc, B, Si, dst. Unsur makro

dan unsur mikro dapat diambil dari udara atau dari tanah, berupa gas atau air dan

garam-garam yang terlarut di dalamnya.

Pemupukan pada tanaman anggrek dibagi dalam 3 tahapan, yaitu:

a) Pemupukan untuk bibit (seedlings) dengan N, P, K.

Perbandingan N:P:K=6:3:1. Unsur N lebih banyak dibutuhkan untuk

pembentukan pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Unsur N diambil dari

pupuk ZA/urea, untuk P dipakai pupuk ES; DS; TS, dan K dari Kalium Sulfat

(K2SO4).

Pupuk-pupuk buatan yang mengandung N, P, K:

1. Urea : 0,6 gram untuk 1 liter air

2. ES : 0,3 gram untuk 1 liter air

3. ZK : 0,1 gram untuk 1 liter air

b) Pemupukan untuk ukuran sedang (mid-size) dengan N, P, K.

Perbandingan N:P:K=3:3:3 yang sama banyak disini tidak memerlukan

tambahan pupuk, maka dapat dususun sendiri pupuk yang mengandung N, P,

K dengan cara misalnya :

1. Urea : 0,3 gram untuk 1 liter air

2. DS : 0,3 gram untuk 1 liter air

3. K2SO4 : 0,3 gram untuk 1 liter air

c) Pemupukan untuk ukuran berbunga (flowerings-size)

Tanaman yang sudah berbunga dipupuk dengan perbandingan N:P:K= 1:6:1.

Teknik pemberian pupuk buatan adalah:

a) Dalam bentuk padat/powder yang dilakukan dengan menaburkan secara hatihati,

jangan tersangkut pada daun/batangnya yang menyebabkan daun/batang

tadi dapat terbakar.

b) Disiramkan, yang mana anggrek dapat menyerap air dan garam-garam yang

terlarut di dalamnya. Cara ini banyak dilakukan dimana-mana.

c) Penyemprotan, cara ini sangat baik apabila terjadi pembusukan akar

didalamnya, maka akarnya ditutup plastik.

Pupuk kandang yang sering digunakan adalah kotoran kuda, sapi, kerbau,

kambing, ayam dan lain-lain. Kebaikan pemakaian pupuk kandang selain

mengandung bermacam-macam unsur yang dibutuhkan oleh tanaman juga

sangat membantu dalam penyimpanan air, apalagi pada musim kemarau.

Keburukan dari pupuk kandang ini adalah di dalam kotoran banyak bateri yang

mengandung jamur. Untuk itu dianjurkan disangan lebih dahulu untuk

menghilangkan jamur/bakteri di dalamnya. Pemupukan tanaman lebih baik

dilakukan pada waktu pagi-pagi atau pada sore hari sekitar pukul 5.00 sore.

4) Pengairan dan Penyiraman

Sumber air untuk penyiraman tanaman anggrek dapat berasal dari:

a) Air Ledeng, baik untuk menyiram karena jernih dan steril, tetapi pHnya tinggi

maka perlu diturunkan dengan menambah suatu asam misalnya HCl. PH yang

baik sekitar 5,6-6.

b) Air sumur, baik untuk menyiram karena banyak mengandung mineral dari

tanah yang sangat dibutuhkan oleh tanaman. Air sumur di daerah kapur harus

diperhatikan pHnya.

c) Air hujan, yang ditampung didalam tong-tong/bak sangat baik untuk

menyiraman.

d) Air kali/air selokan, tetapi kita tidak tahu pasti apakah air itu mengandung jamur,

bakteri/lumut yang bisa mengganggu anggrek/tidak. Kalau dilihat dari sudut isi

makanan mungkin cukup baik.

Hal perlu diperhatikan bagi petani anggrek adalah mengetahui sifat-sifat dari isian

pot supaya bisa mengatur banyaknya air untuk menyiram. Adapun macam isian

pot dan sifat diuraikan sebagai berkut:

a) Pecahan genting/pecahan batu merah, yang mana mudah menguapkan air dan

sifat anggrek yang tidak begitu senang dengan air sehingga tidak mudah untuk

lumutan. Untuk pecahan genting lebih kecil daya serapnya lebih banyak dan

untuk siraman lebih sedikit.

b) Potongan sabut kelapa, pemakaian serabut kelapa lebih baik untuk digunakan

di daerah panas karena menyimpan air, tetapi kalau penggunaan di daerah

dingin tidak menguntungkan karena mudah busuk.

c) Remukan akar pakis yang hitam, keras dan baru tidak mudah untuk menyerap

air, setelah beberapa bulan banyak menyerap air. Akar pakis yang coklat dan

lunak lebih mudah menyerap dan menahan air.

d) Potongan kulit pakis, dimana media ini sukar sekali untuk penyerapan air,

mudah terjadi penguapan. Jika potongannya besar, penyerapan kecil dan jika

potongan kecil penyerapan air lebih banyak.

Bagi tanaman yang sudah besar pedoman penyiramannya 3-7 hari sekali musim

hujan dan 1-3 hari sekali pada musim hujan.

5) Waktu Penyemprotan Pestisida

Obat-obatan sebaiknya disemprotkan pada waktu pagi hari, lebih baik pada sore

hari sekitar jam 5.00. Penyemprotan bagi tanaman anggrek sehat, dilakukan rutin

kurang lebih 3 bulan sekali. Penyemprotan bagi tanaman anggrek terserang hama

perlu dilakukan berulang-ulang 3 kali dengan jangka waktu tertentu (untuk kutu)

daun seminggu sekali. Adapun jenis insektisida dan dosis yang digunakan untuk

hama antara lain:

a) Orthene 75 SP dosis 5-10 gram/10 liter air untuk ulat pemakan daun

b) Bayrusil 250 EC dosis 2 cc/liter air untuk ulat pemakan daun

c) Malathion dosis 3 gram/liter air untuk ulat, kumbang, kutu

d) Kelthane dosis 2 gram/liter air, untuk kutu

e) Metadeks dosis dibasahi air, dicampur dedak 6-8 cc/10 liter, untuk keong dan

bekicot air

f) Falidol E.605 dosis dibasahi air, dicampur dedak 6-8 cc/10 liter, untuk keong

dan bekicot air

Untuk hama bekicot ada 2 cara pengendaliannya yaitu:

a) Menyebarkan obat sekitar pot anggrek dengan mencampur antara obat

Metadeks ke dedak halus di tambah air sedikit.

b) Membuat larutan 1 cc Dieldrin 50% 25 EP dicampur dengan 1 liter air atau 6–8

cc Folediol E 605 kedalam air 10 liter. Kemudian pot tanaman anggrek

direndam dalam larutan tersebut selama beberapa waktu dan diulang satu

minggu sekali.